Для того, чтобы отправиться в Китай, необязательно обращаться в турагентство или покупать билет на
самолет и заказывать номер в гостинице. Ощутить китайский колорит, остро почувствовать свою
связь с этой древней цивилизацией, насладиться блюдами загадочной и экзотической китайской кухни
можно в московском ресторане "Древний Китай".
Превосходные китайские повара помогут Вам почувствовать и оценить своеобразие, изысканность,
утонченность и неповторимость китайской кухни, которая таит в себе множество древних секретов, традиций
и особенностей. В основе приготовления еды лежит баланс и гармония. Баланс между противоположностями -
сладким и кислым, белым мясом и цветными овощами.
В любом блюде сочетаются от трех до пяти цветов, например светло-зеленый, темно-зеленый, красный, желтый, белый,
черный или карамелевый. В ресторане "Древний Китай" представлена южная, Гуандунская кухня. В меню ресторана
есть блюда из рыбы, морских деликатесов, свинины, говядины, куры, утки, кролика.
Нельзя не отметить мастерство главного повара, владеющего секретами настоящей древней китайской кухни,
рецепты которой оттачивались тысячелетиями и в основе которой лежит гармония человека и природы. Это и
"Огненный дракон", приготовляемый из мяса моллюска - абалона, и "Курица по-императорски", и
"Прощание князя с наложницей" (очень сложное блюдо, в состав которого входят рыба, мясо черепахи и разнообразные специи).
Каждому посетителю ресторана бесплатно подается китайский чай "Па Пао" - "Чай с восьмью драгоценностями".
В его состав входят цветки хризантемы, китайский финик, морской гриб, грецкие орехи, изюм, зеленый жасминовый
чай, лициум (китайский лимонник), а вот восьмую составляющую повара ресторана держат в строгом секрете.
Одним словом, словесному описанию китайская кухня не поддается, ее можно только попробовать, причем в
любом виде: жареном, вареном, тушеном и т.д.
Так давайте вместе зайдем в "Древний Китай" и поделимся впечатлениями. Кстати, что за китайское, корейское
или японское застолье без палочек для еды ?! Так... баловство одно. Если Вы еще не умеете ими пользоваться,
а предпочитаете есть суши, сашими, свинину в кисло-сладком соусе и жареный рис с помощью вилки и ножа,
послушайтесь совета знатоков, потратьте немного времени и сил на освоение палочек. Может быть на подвиг Вас
позовет то, что этим изобретенным в Древнем Китае столовым прибором каждодневно пользуется весьма солидная часть
населения планеты. А может стимулом станет то, что, по наблюдениям настоящих гурманов, все китайские
блюда гораздо вкуснее, если их есть именно палочками.
